Десерт Кокосовый матча

Замочите желатин (5 г) в воде (100 г) на 15 минут, затем нагрейте его до растворения, не доводя до кипения.

Смешайте тёплое кокосовое молоко (несладкое) (225 г) с матча (2 г) и стевией (5 г). Взбейте смесь вспенивателем.

Влейте желатиновую смесь, добавьте гималайскую соль (0,3 г) и сок лайма (5 г). Перемешайте до однородности.

Разлейте десерт по стаканам и поставьте в холодильник на несколько часов до застывания.