Домашний творог (быстрый способ, без культур)

Поставьте молоко (1 литр) на плиту и добавьте сок трети лимона.

Если в процессе приготовления будет образовываться мало хлопьев, нужно добавить еще сока лимона.

Постепенно нагревайте молоко, периодически помешивая его.

В процессе нагревания вы заметите, как начинают образовываться хлопья творога. Продолжайте варить молоко до тех пор, пока сыворотка полностью не отделится от творога.

После этого выключите огонь и дайте молоку постоять около 10 минут.

Затем с помощью шумовки соберите творог и откиньте его на марлю или чистое полотно. Оставьте творог на 25-30 минут, чтобы избавиться от излишков сыворотки.

Обратите внимание, что данный вариант творога не содержит пробиотиков, так как в процессе его приготовления не используются культуры, а молоко нагревается до высоких температур.