Флэт уайт
Двойной эспрессо сохраняет выраженный кофейный вкус, а небольшая порция молока добавляет белок, жир и гладкость. Несладкое молоко помогает контролировать углеводы, но его состав всё равно нужно учитывать.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
148
Порций: 1 (1 порция ≈ 210 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Полноценный белок: ✔
Флэт уайт — напиток с двумя порциями эспрессо и небольшим количеством гладкой микропены. По вкусу он ярче латте.
Кофе (30 г), вода (60 г) и молоко (120 г) входят в одну порцию.
Приготовьте двойной эспрессо и аккуратно перемешайте его, чтобы крема распределилась равномерно. Нагрейте молоко до 55–65 °C и взбейте его до эластичной мелкопузырчатой текстуры.
Влейте молочную пену в эспрессо тонкой струёй, не создавая высокой сухой шапки. Подавайте сразу в небольшой чашке.
Для кето-версии выбирайте несладкое молоко и не добавляйте сахарные сиропы.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Флэт уайт", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие напитки:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Почему летом в сыре появляются ранние дырки и газообразование
8мин
Почему молоко не дает нормальный сгусток: пастеризация, кальций, кислотность, фермент
8мин
Что делать с сывороткой после сыроделия
6мин
Поделиться: