Flat white
Espresso dublu păstrează gustul clar al cafelei, iar porția modestă de lapte adaugă proteine, grăsimi și finețe. Laptele neîndulcit ajută la controlul carbohidraților, dar compoziția lui trebuie totuși calculată.
Flat white este o băutură cu bază lactată și două porții de espresso, completată cu puțină microspumă fină. Gustul este mai intens decât la latte.
Cafea (30 g), apă (60 g) și lapte (120 g) formează o porție.
Preparați un espresso dublu și amestecați ușor pentru a distribui crema uniform. Încălziți laptele la 55–65 °C și aerisiți-l până devine elastic, cu bule mici.
Turnați spuma de lapte în espresso în fir subțire, fără să formați o căciulă înaltă și uscată. Serviți imediat într-o ceașcă mică.
Pentru varianta keto, alegeți lapte neîndulcit și evitați siropurile cu zahăr.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Flat white", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
