Гастро-брокколи с красным луком и пармезаном

Брокколи (400 г) промойте, обсушите и нарежьте вместе со стеблями на порционные куски. Красный лук (120 г) нарежьте полукольцами, чеснок (8 г) раздавите.

Разогрейте духовку до 200 °C. На сковороде прогрейте оливковое масло (30 г), обжарьте чеснок и лук около 2 минут, затем переложите лук в форму, а чеснок уберите.

На той же сковороде быстро обжарьте брокколи 3 минуты. Переложите к луку и запекайте 13–15 минут. Горячую брокколи сбрызните лимоном (30 г), добавьте соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), затем посыпьте пармезаном (30 г).