Брокколи богата клетчаткой, витамином C и сернистыми соединениями, а пармезан добавляет белок, кальций и умами. Обжарка с луком и короткое запекание дают глубокий вкус без тяжелого соуса.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Брокколи (400 г) промойте, обсушите и нарежьте вместе со стеблями на порционные куски. Красный лук (120 г) нарежьте полукольцами, чеснок (8 г) раздавите.
Разогрейте духовку до 200 °C. На сковороде прогрейте часть оливкового масла (30 г), обжарьте чеснок и лук около 2 минут, затем переложите лук в форму, а чеснок уберите.
На той же сковороде быстро обжарьте брокколи 3 минуты. Переложите к луку и запекайте 13-15 минут. Горячую брокколи сбрызните лимоном (30 г), посолите, поперчите и посыпьте пармезаном (30 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Гастро-брокколи с красным луком и пармезаном", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
