Грибной крем-суп

Нарежьте корень сельдерея (100 г), белые грибы (100 г), шампиньоны (50 г) и вешенки (50 г), измельчите чеснок (10 г).

Разогрейте оливковое масло (50 г) в сотейнике и обжарьте сельдерей, грибы и чеснок до лёгкой румяной корочки.

Влейте воду (500 г), добавьте орегано (2 г) и варите около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Влейте сливки 35% жирности (500 г) и прогрейте суп ещё 7 минут.

Пробейте суп блендером до однородной консистенции, добавьте соль поваренную (3 г) и чёрный перец (2 г).