Солянка с говядиной, шампиньонами и цветной капустой
Говядина даёт полноценный белок, железо и витамин B12, а цветная капуста добавляет клетчатку. Солёные огурцы, оливки и лимон создают яркий кисло-солёный вкус в насыщенном бульоне.
Варите говядину (420 г) в воде (1200 г) на слабом огне с солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу) до мягкости.
Достаньте мясо, нарежьте его соломкой, а бульон процедите.
Нарежьте солёные огурцы (100 г), шампиньоны (100 г) и репчатый лук (30 г) соломкой и обжарьте на топлёном масле (30 г) до мягкости.
Мелко нарежьте цветную капусту (100 г).
Доведите бульон до кипения, добавьте цветную капусту и варите до полуготовности. Положите мясо, обжаренные овощи, оливки (100 г) и паприку (2 г), при необходимости досолите и снова доведите до кипения.
Снимите солянку с огня и дайте ей настояться 5–7 минут.
Разлейте солянку по тарелкам, добавьте оливковое масло (15 г), петрушку (5 г) и лимон (20 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Солянка с говядиной, шампиньонами и цветной капустой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
