Хрен со сметаной

Сметану 30% (200 г) переложите в миску и добавьте хрен (35 г). Лимон (5 г) отожмите прямо в смесь, затем всыпьте соль поваренную (1 г).

Перемешайте соус до однородности, чтобы хрен равномерно распределился по сметане. Попробуйте и при необходимости дайте ему постоять 10 минут в холодильнике, чтобы вкус стал более цельным и спокойным.

Подавайте хрен со сметаной охлажденным. Он особенно хорошо подходит к мясу, колбаскам и плотным горячим блюдам.