Йогуртовый тартар

Нарежьте огурцы (120 г) очень мелким кубиком и порубите укроп (20 г). Чем аккуратнее нарезка, тем ровнее получится текстура соуса.

Смешайте греческий йогурт (120 г) с дижонской горчицей (3 г), зирой (2 г), солью (2 г) и черным перцем (1 г). Добавьте огурцы и укроп, затем доведите вкус небольшим количеством лимонного сока из лимона (10 г) по необходимости.

Подавайте соус сразу или дайте ему постоять несколько минут, чтобы вкус стал цельнее.