Кофе из семечек подсолнечника

Кофе из семечек подсолнечника — это интересная альтернатива традиционному кофе, которая идеально вписывается в кето-диету.

Для его приготовления вам понадобятся семечки подсолнечника (100 г), вода (500 мл) и по желанию немного подсластителя, например, стевии.

Хорошо промойте семечки подсолнечника под холодной водой, чтобы удалить лишние примеси. Затем высушите их с помощью бумажного полотенца.

После этого обжарьте семечки на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.

Обжарка должна продолжаться до тех пор, пока семечки не станут золотистыми и не начнут выделять приятный ореховый аромат.

Когда семечки подсолнечника будут готовы, дайте им немного остыть, а затем поместите их в кофемолку и измельчите до состояния порошка. Обратите внимание, что чем мельче будет порошок, тем насыщеннее получится кофе.

Теперь приготовьте кофе. В кастрюле доведите воду (500 мл) до кипения, затем добавьте измельченные семечки подсолнечника (по вкусу).

Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть на малом огне около 10 минут, чтобы экстрагировались все ароматы и вкусы.

После этого снимите кастрюлю с огня и дайте настояться еще 5 минут.

Процедите кофе через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки семечек.

Если хотите, добавьте немного подсластителя, например, стевии, чтобы придать напитку сладость.

Подавайте кофе горячим, наслаждаясь его ореховым вкусом и ароматом.