Кокосовая простокваша
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Термометр с щупом
Кухня: Другая
2 л 857 мл
Порций: 8 (1 порция ≈ 150 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Кокосовое молоко (несладкое) (1200 г) нагрейте на среднем огне, периодически помешивая. Когда появятся первые пузырьки, снимите с огня, не кипятите.
Остудите молоко до 36–40 °C. Добавьте густой кокосовый йогурт (30 г) и хорошо размешайте венчиком, чтобы он максимально разошелся в молоке.
Перелейте смесь в сухую стерильную банку, закройте крышкой и оставьте в теплом месте при 30–35 °C на 6,5–7 часов.
Готовую простоквашу уберите в холодильник. Храните 2–3 дня. Она хорошо подходит к ягодам, холодным супам и соусам.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосовая простокваша", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие напитки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать молочные продукты: состав, жирность, пастеризация и кальций
10мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены
5мин
Поделиться: