Кокосовая простокваша
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Термометр с щупом
Кухня: Другая
2 л 857 мл
Порций: 8 (1 порция ≈ 150 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Кокосовое молоко (1,2 л) нагрейте на среднем огне, периодически помешивая. Когда появятся первые пузырьки, снимите с огня, не кипятите.
Остудите молоко до 36-40 °C. Добавьте густой кокосовый йогурт (30 г) и хорошо размешайте венчиком, чтобы он максимально разошелся в молоке.
Перелейте смесь в сухую стерильную банку, закройте крышкой и оставьте в теплом месте при 30-35 °C на 6,5-7 часов.
Готовую простоквашу уберите в холодильник. Храните 2-3 дня. Она хорошо подходит к ягодам, холодным супам и соусам.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосовая простокваша", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие напитки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать молочные продукты: состав, жирность, пастеризация и кальций
10мин
Домашние полуфабрикаты: что замораживать, как упаковывать и сколько хранить
5мин
Как готовить прозрачные супы и подбирать гарниры для консоме
7мин
Как лучше готовить мясо с точки зрения здоровья: жарка, гриль, тушение и конечные продукты гликирования
8мин
Поделиться: