Кольца из кабачка в беконе

Кабачок (300 г) очистите при необходимости и нарежьте толстыми кольцами. Небольшой рюмкой или ножом удалите мягкую середину с семенами, чтобы получились аккуратные кольца.

Посолите кабачковые кольца и приправьте черным перцем по вкусу. Оберните каждое кольцо полосками бекона (180 г) и переложите заготовки на противень или в форму для запекания.

Растопите масло гхи (15 г), смешайте его с паприкой (3 г) и сухим чесноком (3 г). Смажьте этой смесью кольца со всех сторон, чтобы бекон лучше подрумянился.

Запекайте кольца при 220°C около 20 минут, один раз перевернув в середине приготовления. Подавайте горячими, пока бекон остается хрустящим.