Креветки на пару
Источник белка и омега-3 жирных кислот, это блюдо поддерживает здоровье сердца и способствует снижению воспалений. Лимон и чеснок добавляют свежесть и пикантность, а оливковое масло обогащает полезными жирами. Идеально для легкого ужина или закуски.
Разморозьте креветки (10–16 шт) в холодильнике. Сохраните жидкость после разморозки. Удалите головы. Сделайте надрез по спине. Удалите кишечник. Панцирь оставьте.
Смешайте воду (1 л), соль (2 ст. л. с горкой) и жидкость от креветок. Перемешайте до растворения соли. Погрузите креветки в рассол. Оставьте на 30 минут.
Достаньте креветки. Быстро промойте водой. Перелейте рассол в кастрюлю. Доведите до кипения.
Выложите креветки в пароварку. Готовьте на пару 4–5 минут.
Подавайте с долькой лимона (1/2 шт). Для соуса смешайте перепелиное яйцо (1 шт), горчицу (1 ч. л.) и паприку (1/2 ч. л.). Взбейте. Тонкой струйкой влейте оливковое масло (100 мл), продолжая взбивать до густоты.
Разотрите базилик (несколько веточек) и чеснок (2 зубчика) с солью (по вкусу) в пасту. Добавьте в соус. Влейте лимонный сок или уксус (1 ст. л.). Перемешайте.
Подавайте креветки с соусом.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Креветки на пару", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
