Кюкю из баклажанов
Баклажан и яйца дают сытную основу с белком и клетчаткой, а обжаривание делает кубики мягкими и ароматными. Короткое доведение под крышкой помогает получить плотную, но нежную текстуру без муки.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
769
Порций: 8 (1 порция ≈ 155 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Нарежьте баклажан (800 г) кубиком и обжарьте его на оливковом масле (30 г) 10–12 минут до мягкости.
Добавьте репчатый лук (100 г) и готовьте ещё 5 минут.
Взбейте яйца (300 г) с солью поваренной (7,5 г) и чёрным перцем (1 г), затем влейте смесь к баклажанам.
Готовьте кюкю под крышкой 8–10 минут до схватывания яичной массы.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кюкю из баклажанов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: