Мексиканский салат

Курица, Огурцы, Томаты черри, Салат айсберг, Красный лук, Кукуруза, Фасоль, Чесночный порошок, Паприка, Соль поваренная, Чёрный перец, Авокадо, Рикотта, Апельсин, Мята, Соль поваренная, Чёрный перец

Приготовление: 5 мин, Выпекать в духовке: 20 мин, Нарезать: 5 мин, Взбить блендером: 5 мин, Нарезать: 15 мин, Смешать: 5 мин

Натрите куриное филе (350 г) сушёным чесноком (1 ч. л.), копчёной паприкой (1 ч. л.), солью и перцем.

Запекайте при 200°C 18–20 минут до готовности. Достаньте и дайте отдохнуть 5 минут.

Очистите авокадо (1 шт). Добавьте сок апельсина (1/2 шт), мяту (5–7 листьев) и рикотту (150 г). Посолите и поперчите. Пробейте блендером до кремовой консистенции.

Нарежьте огурец (150 г), красный лук (100 г) и черри (150 г). Подготовьте листья салата (150 г).

Возьмите кукурузу (50 г) или замените часть на авокадо для снижения углеводов. При желании возьмите фасоль красную (50 г).

Для более кето-варианта исключите кукурузу и фасоль полностью.

Нарежьте курицу кубиками. Смешайте в миске салат, овощи, кукурузу и фасоль. Добавьте курицу и соус. Перемешайте. По желанию добавьте острый соус.