Овощной салат с яйцом пашот
Краснокочанная капуста и салатные листья добавляют клетчатку, а яйцо дает белок и делает блюдо более сытным. Поэтому такой салат хорошо подходит для легкого кето-обеда или завтрака.
Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту (35 г), слегка посолите и немного помните руками, чтобы она стала мягче. Листовой салат (50 г) порвите руками, болгарский перец (30 г) нарежьте тонкой соломкой, а огурец (40 г) — тонкими дольками.
Для заправки смешайте дижонскую горчицу (5 г), бальзамический уксус (15 г) и сок лимона (5 г), затем, продолжая размешивать, влейте оливковое масло (15 г). Отдельно сварите яйцо пашот из 1 яйца, варя его примерно 1-2 минуты в воде с добавлением уксуса.
Соедините овощи с заправкой, аккуратно перемешайте и выложите на тарелку. Сделайте небольшое углубление в центре салата и положите сверху яйцо пашот, чтобы желток оставался мягким при подаче.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Овощной салат с яйцом пашот", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
