Паэлья из цветной капусты с индейкой
Цветная капуста делает блюдо легким по углеводам, а индейка добавляет хороший белок и делает порцию по-настоящему сытной. Томаты, кинза и итальянские травы дают яркий вкус без тяжелых соусов и лишней сладости. Получается удобный горячий вариант на каждый день, который легко вписывается в кето-меню.
Разберите цветную капусту (300 г) на соцветия и измельчите ее в крошку размером с рис. Нарежьте филе индейки (150 г) небольшими кусочками, репчатый лук (50 г) тонкими перьями, морковь (50 г) короткой соломкой, а томаты черри (30 г) разрежьте пополам. Смешайте крошку из цветной капусты с итальянскими травами (6 г), солью (по вкусу) и черным перцем (по вкусу).
Разогрейте на широкой сковороде масло гхи (10 г), быстро обжарьте индейку 3-4 минуты до побеления со всех сторон, затем добавьте лук и морковь. Готовьте еще 4-5 минут, помешивая, чтобы овощи слегка смягчились, а мясо осталось сочным.
Добавьте приправленную цветную капусту, влейте воду (50 г) и вмешайте томаты черри (30 г). Накройте сковороду крышкой и тушите 10-12 минут на среднем огне, пока капуста станет мягче, но не превратится в пюре. Перед подачей посыпьте блюдо свежей кинзой (10 г) и сразу подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паэлья из цветной капусты с индейкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
