Пате из печени
Источник витаминов A, B12 и железа, это блюдо поддерживает здоровье крови и иммунной системы. Кремовая текстура и насыщенный вкус печени в сочетании с ароматом розмарина делают его идеальным для кето-диеты.
Поместите очищенную печень (260 г) в блендер. Добавьте к ней яйца (2 шт), и влейте топленое масло (40 г).
Репчатый лук (50 г) нарежьте кольцами и добавьте к остальным ингредиентам.
Добавьте розовую соль (8 г), жирные сливки (180 г) и свежий розмарин (2 г). А также два зубчика чеснока и псиллиум (6 г).
Взбейте блендером все эти компоненты, используя пульсирующий режим. А затем непрерывно взбивайте массу до однородной консистенции.
Подготовьте формы для запекания — их можно слегка смазать маслом для лучшего отделения готового пате.
Затем аккуратно налейте полученную массу в формы, не заполняя их до краев.
Лучше подойдут прямоугольные формы, как для хлеба.
На противень налейте немного воды и поместите его в заранее разогретую духовку. Это поможет предотвратить подъем жира на поверхности во время запекания.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-40 минут.
Наблюдайте за процессом: как только на поверхности появится характерная горбинка, можно будет выключать духовку. Рекомендуется не открывать дверь духовки до момента готовности.
После завершения выпекания дайте пате немного остыть, а затем нарежьте его крупными ломтиками.
(10)
- : , ,
- :
- : , , ,
- : ,
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пате из печени", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
