Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Из субпродуктов Веганские блюда Кучмачи из говяжьего сердца

Кучмачи из говяжьего сердца

 
Говяжье сердце сначала отваривается, а затем обжаривается с луком и грузинскими специями. Чеснок и кинза добавляют блюду свежий аромат. Подавайте кучмачи горячим.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Сердце говяжье
Репчатый лук
Оливковое масло
Кинза
Чеснок
Соль поваренная
Хмели-сунели
Чёрный перец
 
 Выход продукта:1 118 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
20
15
35 
Макроэлементы в 100 гр
Белки21.2 
Усваиваемые белки 19.9 
Жиры5.9 
Клетчатка0.4 
Чистые углеводы 1.5 
Фруктоза 0 
Калории155 ккал
Индексы
Гликемический индекс 1.4
Гликемическая нагрузка 0.2
Инсулиновый индекс, II 47.5
Воспалительный индекс, DII -0.09
Антиоксидантный, ORAC 1 231
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
16%11%10%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
6 из 5%⇩ 73 из 20%⇧ 21 из 75%1%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
B12289
B266
B349
B621
B123
B515
B4 (Холин)14
Минералы
Нутриент% от РДН
Железо20
Альфа-липоевая кислота40
Селен31
Медь30
Коэнзим Q1030
Фосфор25
Цинк29
Хлор12
Натрий11
L-карнитин19
Калий11
Кверцетин8
Глутатион7
Магний6
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин97
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)97
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)12
Олеиновая кислота (Омега-9)16
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Гистидин113
Треонин94
Серин64
Триптофан89
Лизин83
Аспарагиновая кислота64
Метионин70
Изолейцин72
Лейцин64
Аланин89
Валин61
Фенилаланин58
Пролин40
Тирозин39
Аргинин24
Глицин23
Цистеин26
Глутаминовая кислота42
Кучмачи из говяжьего сердцаМиксерДуховкаВеганские блюдаПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: Миксер, Духовка
1 кг 333 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 186 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Сердце говяжье, Репчатый лук, Оливковое масло, Кинза, Чеснок, Соль поваренная, Хмели-сунели, Чёрный перец
Выпекать в духовке: 20 мин. Взбить миксером: 15 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Нарежьте сердце (900 г), отварите 20 минут, слейте воду и обсушите.

Обжарьте сердце с луком (160 г) на оливковом масле (30 г) 12–15 минут до румяности.

Добавьте хмели-сунели (3 г), соль (5 г) и чёрный перец (1 г), прогрейте 2 минуты. Добавьте чеснок (9 г) и кинзу (10 г), перемешайте и подавайте горячим.

(2)
  • :
  • :
Опубликовано: 22.09.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Кучмачи из говяжьего сердца", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.92
Витамин B2: NOW Foods, B-2, 100 mg, 100 Veg Capsules
Купить
≈ $6.64
Промокоды для iHerb (8)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще веганские блюда:Больше рецептов
Варенье из красной и чёрной смородины с муссом
Веганские блюдаРецепты на кето: Варенье из красной и чёрной смородины с муссомПросто1 / 4
Овощной томатный соус со скрытыми овощами
Веганские блюдаРецепты на кето: Овощной томатный соус со скрытыми овощамиБлендерСредняя1 / 4
Песто из брокколи
Веганские блюдаРецепты на кето: Песто из брокколиБлендерПросто1 / 4
Соус из черемши с оливковым маслом
Веганские блюдаРецепты на кето: Соус из черемши с оливковым масломБлендерПросто1 / 4
Смотрите другие из субпродуктов:
Запеканка из печени с яблоками
Рецепты на кето: Запеканка из печени с яблокамиДуховкаПростоТеплый1 / 4
Запеканка из телячьей печени со шпинатом
Рецепты на кето: Запеканка из телячьей печени со шпинатомПростоТеплый1 / 4
Печёночный паштет с малиновым желе
Рецепты на кето: Печёночный паштет с малиновым желеБлендерПростоСладкийОхлажденные1 / 4
Салат с куриной печенью, кабачком и фетой
Рецепты на кето: Салат с куриной печенью, кабачком и фетойБлендерПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарииКулинария
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Температура дымления различных видов масел и жировКулинария
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредитьПродукты питания
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены
5мин
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-заменыКулинария
Раздел:
Из субпродуктов
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса