Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Из субпродуктов Веганские блюда Кучмачи из говяжьего сердца

Кучмачи из говяжьего сердца

 
Говяжье сердце сначала отваривается, а затем обжаривается с луком и грузинскими специями. Чеснок и кинза добавляют блюду свежий аромат. Подавайте кучмачи горячим.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Сердце говяжье
Репчатый лук
Оливковое масло
Кинза
Чеснок
Соль поваренная
Хмели-сунели
Чёрный перец
 
 Выход продукта:1 118 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
20
15
35 
Макроэлементы в 100 гр
Белки21.2 
Усваиваемые белки 19.9 
Жиры5.9 
Клетчатка0.4 
Чистые углеводы 1.5 
Фруктоза 0 
Калории155 ккал
Индексы
Гликемический индекс 1.4
Гликемическая нагрузка 0.2
Инсулиновый индекс, II 47.5
Воспалительный индекс, DII -0.09
Антиоксидантный, ORAC 1 231
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
16%11%10%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
6 из 5%⇩ 73 из 20%⇧ 21 из 75%1%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
B12289
B266
B349
B621
B123
B515
B4 (Холин)14
Минералы
Нутриент% от РДН
Железо20
Альфа-липоевая кислота40
Селен31
Медь30
Коэнзим Q1030
Фосфор25
Цинк29
Хлор12
Натрий11
L-карнитин19
Калий11
Кверцетин8
Глутатион7
Магний6
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин97
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)97
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)12
Олеиновая кислота (Омега-9)16
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Гистидин113
Треонин94
Серин64
Триптофан89
Лизин83
Аспарагиновая кислота64
Метионин70
Изолейцин72
Лейцин64
Аланин89
Валин61
Фенилаланин58
Пролин40
Тирозин39
Аргинин24
Глицин23
Цистеин26
Глутаминовая кислота42
Кучмачи из говяжьего сердцаМиксерДуховкаВеганские блюдаПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: Миксер, Духовка
1 кг 333 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 186 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Сердце говяжье, Репчатый лук, Оливковое масло, Кинза, Чеснок, Соль поваренная, Хмели-сунели, Чёрный перец
Выпекать в духовке: 20 мин. Взбить миксером: 15 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Нарежьте сердце (900 г), отварите 20 минут, слейте воду и обсушите.

Обжарьте сердце с луком (160 г) на оливковом масле (30 г) 12–15 минут до румяности.

Добавьте хмели-сунели (3 г), соль (5 г) и чёрный перец (1 г), прогрейте 2 минуты. Добавьте чеснок (9 г) и кинзу (10 г), перемешайте и подавайте горячим.

(2)
  • :
  • :
Опубликовано: 22.09.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Кучмачи из говяжьего сердца", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.74
Витамин B2: NOW Foods, B-2, 100 mg, 100 Veg Capsules
Купить
≈ $6.52
Промокоды для iHerb (5)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще веганские блюда:Больше рецептов
Арбузный смузи с мятой, лаймом и имбирём
Веганские блюдаРецепты на кето: Арбузный смузи с мятой, лаймом и имбирёмБлендерОчень просто1 / 4
Клюквенный кисель с каркаде и псиллиумом
Веганские блюдаРецепты на кето: Клюквенный кисель с каркаде и псиллиумомОчень простоКислыйТеплый1 / 4
Салат из тыквы по-корейски
Веганские блюдаРецепты на кето: Салат из тыквы по-корейскиПросто1 / 4
Фигурки из шоколада 99% с фундуком и кокосом
Веганские блюдаРецепты на кето: Фигурки из шоколада 99% с фундуком и кокосомТермометр с щупомСложно1 / 4
Смотрите другие из субпродуктов:
Жареная куриная печень с болгарским перцем, морковью и луком
Рецепты на кето: Жареная куриная печень с болгарским перцем, морковью и лукомПросто1 / 4
Паштет из куриной печени с перепелиными яйцами су-вид
Рецепты на кето: Паштет из куриной печени с перепелиными яйцами су-видСу-видБлендерПросто1 / 4
Паштет из куриной печени со сливками
Рецепты на кето: Паштет из куриной печени со сливкамиПросто1 / 4
Томлёные куриные желудки с белыми грибами в горшочках
Рецепты на кето: Томлёные куриные желудки с белыми грибами в горшочкахПростоТеплый1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарииКулинария
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Температура дымления различных видов масел и жировКулинария
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Зачем использовать дрожжи в выпечкеКулинария
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовыйКулинария
Раздел:
Из субпродуктов
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса