Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Каши и гарниры Рис ширатаки с горгонзолой и цикорием

Рис ширатаки с горгонзолой и цикорием

 
Рис ширатаки помогает держать углеводную нагрузку низкой, а горгонзола добавляет кальций и более насыщенный вкус. Цикорий делает блюдо чуть свежее и добавляет горьковатую ноту, которая хорошо уравновешивает сыр. Получается необычный, но очень удобный кето-гарнир или легкое самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Рис ширатаки
Цикорий
Горгонзола
Оливковое масло
Сало
 
 Выход продукта:243 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
3
1
3
7 
Макроэлементы в 100 гр
Белки2.3 
Усваиваемые белки 2.2 
Жиры10.3 
Клетчатка1.6 
Чистые углеводы 1.7 
Фруктоза 0 
Калории112 ккал
Индексы
Гликемический индекс 4.1
Гликемическая нагрузка 0.6
Инсулиновый индекс, II 6.8
Воспалительный индекс, DII -0.40
Антиоксидантный, ORAC 123
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
12%8%7%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 21 из 5%⇧ 15 из 20%⇧ 64 из 75%10%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (3)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Добавьте больше белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
K68
A11
E8
B96
C7
B125
Минералы
Нутриент% от РДН
Волокна14
Фосфор7
Натрий7
Кальций6
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин87
Олеиновая кислота (Омега-9)17
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)10
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Триптофан10
Рис ширатаки с горгонзолой и цикориемПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Кухня: Итальянская
1 кг 176 грамм
Порций: 2 (1 порция ≈ 122 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Рис ширатаки, Цикорий, Горгонзола, Оливковое масло, Сало
Варить: 3 мин. Нагреть на плите: 1 мин. Смешать: 3 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Промойте рис ширатаки (150 г) и проварите его 2-3 минуты в подсоленной воде, затем хорошо откиньте на сито. Цикорий (50 г) нарежьте тонкими полосками, а сало (5 г) очень тонкими кусочками.

Переложите горгонзолу (25 г) в миску и слегка прогрейте ее 1 минуту, чтобы сыр стал мягче и легче смешивался.

Смешайте рис ширатаки (150 г) с горгонзолой (25 г), половиной оливкового масла (13 г) и салом (5 г). Отдельно заправьте цикорий (50 г) оставшимся оливковым маслом (13 г), затем вмешайте его в рис и подавайте сразу.

Опубликовано: 24.06.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Рис ширатаки с горгонзолой и цикорием", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин K: Source Naturals, Vitamin K, 500 mcg, 200 Tablets
Купить
≈ $8.83
Промокоды для iHerb (8)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% Off Probiotics

Disclaimer: Exclusions: CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY, Japan, Korea. Cannot be combined with other offers.

Действует до 09.11.2026

Pre-Black Friday Sale: 22% Off Sitewide - Korea, Japan

Dates: 11/4, 12 AM PT – 11/11, 6:59 AM PT Promo code: SING2611 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 11.11.2026

11.11 Carnival Mega Sale: 26% Off Sitewide - CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY

CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY Dates: 11/3, 4 PM PT – 11/12, 8 AM PT Promo code: D11MEGA Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

Действует до 15.11.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Смотрите другие каши и гарниры:
Гарнир из свёклы, зелёного горошка и стручковой фасоли
Веганские блюдаРецепты на кето: Гарнир из свёклы, зелёного горошка и стручковой фасолиОчень просто1 / 4
Кабачки су-вид в трёх текстурах
Рецепты на кето: Кабачки су-вид в трёх текстурахБлендерСу-видОвощечисткаПросто1 / 4
Сушёные томаты с чесноком
Веганские блюдаРецепты на кето: Сушёные томаты с чеснокомПросто1 / 4
Цветная капуста с чесноком на сливочном масле
Рецепты на кето: Цветная капуста с чесноком на сливочном маслеПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Особенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Особенности использования растительных жиров в кулинарииКулинария
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Температура дымления различных видов масел и жировКулинария
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовыйКулинария
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специяхПродукты питания
Раздел:
Каши и гарниры
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса