Рис ширатаки с горгонзолой и цикорием

Промойте рис ширатаки (150 г) и проварите его 2-3 минуты в подсоленной воде, затем хорошо откиньте на сито. Цикорий (50 г) нарежьте тонкими полосками, а сало (5 г) очень тонкими кусочками.

Переложите горгонзолу (25 г) в миску и слегка прогрейте ее 1 минуту, чтобы сыр стал мягче и легче смешивался.

Смешайте рис ширатаки (150 г) с горгонзолой (25 г), половиной оливкового масла (13 г) и салом (5 г). Отдельно заправьте цикорий (50 г) оставшимся оливковым маслом (13 г), затем вмешайте его в рис и подавайте сразу.