Скрэмбл с говядиной и мангольдом
Дает плотный белок, железо и хорошую сытость за счет говядины и яиц, а мангольд добавляет зелень и немного клетчатки без лишних углеводов. Вкус получается мясным, сливочным и чуть пряным, поэтому блюдо хорошо работает как быстрый кето-завтрак или ранний ужин.
Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите топленое масло (5 г). Выложите говядину (80 г) и обжаривайте 4-5 минут, разминая лопаткой, пока мясо не станет рассыпчатым и не потеряет сырой цвет.
Добавьте мангольд (60 г), паприку (1 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Прогрейте все еще 1-2 минуты, чтобы листья осели и стали мягче.
Яйцо (100 г) слегка взбейте вилкой и влейте к мясу. Готовьте на слабом огне, мягко перемешивая, пока скрэмбл не схватится нежными кусочками, затем сразу посыпьте блюдо тёртым твёрдым сыром (15 г) и подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Скрэмбл с говядиной и мангольдом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
