Соус «Винегрет» классический
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Средиземноморская
Сочетается с: Овощные гарниры, Овощи, Салаты
1 кг 52 грамм
Порций: 4 (1 порция ≈ 14 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Соедините горчицу без сахара (25 г), яблочный уксус (7 г), соль (2 г) и черный перец (0,5 г). Взбейте венчиком или блендером до однородности.
Понемногу влейте оливковое масло (20 г), продолжая взбивать, пока заправка не станет слегка густой. Используйте сразу или храните в закрытой банке в холодильнике до 5 дней; перед подачей встряхните.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус «Винегрет» классический", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены
5мин
Поделиться: