Теплый салат с курицей и овощами
Дает много белка и помогает удерживать сытость без тяжелого гарнира, а овощи сохраняют текстуру и не превращают блюдо в перегруженное рагу. Вкус получается ярким, слегка пряным и сочным за счет теплой заправки, поэтому такой салат хорошо работает как полноценный кето-обед.
Нарежьте куриное бедро без кожи и кости (300 г) пластинами или крупными полосками, затем приправьте паприкой (1 г), солью поваренной (2 г) и черным перцем (0,5 г). Репчатый лук (50 г) нарежьте крупными перьями, болгарский перец (120 г) — полосками или треугольниками, а кинзу (15 г) мелко порубите. Для соуса заранее смешайте воду (22,5 г), яблочный уксус (5 г), чеснок (3 г), немного соли и еще щепотку паприки до однородности.
Разогрейте на сковороде половину оливкового масла (15 г) и быстро обжарьте курицу 5-7 минут на среднем огне до румяной корочки и полной готовности. Переложите мясо на тарелку, а в ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло (15 г), репчатый лук и обжаривайте около 2 минут. Затем добавьте болгарский перец и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
Верните курицу в сковороду, влейте подготовленный соус и прогрейте все вместе 1-2 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня, вмешайте кинзу и посыпьте кунжутом (3 г). Подавайте сразу, пока салат остается теплым, а овощи не потеряли текстуру.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Теплый салат с курицей и овощами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
