Теплый салат с морепродуктами
Источник легкоусвояемого белка, йода, селена и цинка из кальмаров, креветок и мидий. Короткая обжарка сохраняет морепродукты нежными, а чеснок, лимон, горчица и соевый соус дают яркий умами-вкус.
Кальмары (500 г) опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, затем нарежьте полосками. Креветки (300 г) и очищенные мидии (200 г), если они уже варено-мороженые, разморозьте и обсушите; сырые морепродукты сначала доведите до готовности по инструкции на упаковке.
Смешайте оливковое масло (100 г), лимон (30 г сока), чеснок (8 г), дижонскую горчицу (15 г), соевый соус без сахара (30 г), соль поваренную (2 г) и черный перец (1 г). Половиной маринада заправьте листья салата (200 г).
Болгарский перец (250 г) и зеленую фасоль (200 г) нарежьте тонкой соломкой. Быстро обжарьте их на сильном огне 3-4 минуты и смешайте с оставшимся маринадом.
Выложите листья салата и овощи слоями, добавьте томаты черри (200 г). В самом конце обжарьте подготовленные морепродукты на очень горячей сковороде 1-2 минуты и сразу выложите сверху.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Теплый салат с морепродуктами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
