Воздушные яйца
Яичный белок даёт полноценный белок и лёгкую текстуру. Белки запекаются облаками, а желтки сохраняют мягкую сердцевину.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
2 кг 857 грамм
Порций: 4 (1 порция ≈ 45 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Разогрейте духовку до 180 °C.
Аккуратно разделите яйцо (180 г) на белки и желтки, стараясь сохранить желтки целыми.
Перелейте белки в чистую сухую миску, добавьте соль поваренную (1.5 г) и взбейте миксером до устойчивых пиков.
Застелите противень силиконовым ковриком.
Выложите белковую массу на коврик, сформируйте небольшие облака и сделайте углубление в центре каждого.
Поместите в каждое углубление по одному желтку.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 10 минут при 180 °C.
Подавайте сразу после приготовления.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Воздушные яйца", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules
Купить
≈ $18.97
Селен: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules
Купить
≈ $6.65
Промокоды для iHerb (5)
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Геропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения
8мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Поделиться: