Papaya – este un fruct tropical suculent cu un gust moale delicat, care amintește de un amestec între mango și pepene galben.
Inițial crescând în America Centrală și în regiunile sudice ale Mexicului, astăzi papaya este populară și larg disponibilă în întreaga lume.
Miezul său portocaliu strălucitor și multitudinea de semințe negre mici din interior o fac ușor de recunoscut.
Acest fruct este bogat în vitamine, cum ar fi vitamina C și acid folic, precum și minerale, inclusiv potasiu și magneziu.
Enzima sa unică, papaina, ajută la îmbunătățirea digestiei, făcând ca papaya să fie nu doar gustoasă, ci și benefică pentru sănătate.
Papaya conține antioxidanți, cum ar fi licopenul și beta-carotenul, care ajută la combaterea stresului oxidativ și contribuie la întărirea generală a sănătății.
Valoarea nutritivă
În medie, 100 de grame de papaya conțin aproximativ 11 grame de carbohidrați, din care 2 grame sunt fibre dietetice. Acest lucru înseamnă că cantitatea pură de carbohidrați este de aproximativ 9 grame la 100 de grame de fruct.
Indexul glicemic al papayei este de aproximativ 60, ceea ce poate duce la o creștere moderată a nivelului de zahăr din sânge.
Încărcătura glicemică a unei porții de 100 de grame de papaya este de aproximativ 5,5.
Caloric vorbind, 100 de grame de papaya conțin aproximativ 43 de calorii, în timp ce conținutul de proteine și grăsimi este minim.
Având în vedere conținutul ridicat de carbohidrați și restricțiile dietelor ketogenice, consumul de papaya ar trebui să fie minimizat.
Porțiile mici, de exemplu, 50-100 de grame, pot fi integrate în dietă fără a crește semnificativ încărcătura de carbohidrați.
