Salvia – este o plantă erbacee cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și poate avea un efect pozitiv asupra digestiei și sistemului imunitar.
Este bogată în vitaminele A, C și K, precum și în minerale precum calciu și magneziu.
Valoarea nutrițională
Indicele glicemic al salviei proaspete este foarte scăzut și este de aproximativ 0.
Încărcătura glicemică este, de asemenea, minimă, ceea ce confirmă siguranța sa în cadrul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
În 100 de grame de salvie proaspătă se găsesc aproximativ 271 de calorii, 9 g de proteine, 12 g de grăsimi și 24 g de carbohidrați.
Cu toate acestea, având în vedere că salvia este utilizată în cantități mici, influența sa asupra consumului total de macronutrienți este nesemnificativă.
