Name: Cârnați Cambridge sous-vide
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Franceză
Ingredients: Carnea de porc; Apă; Sare nitritică; Maghiran uscat; Mațe naturale; Ierburi provençale; Chili; Nucșoară; Fosfat alimentar; Piper negru; Salvie

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Inventar: Mașină de tocat carne, Sous-vide

Bucătărie: Franceză

5 kg

Porții: 8 (1 porție ≈ 147 gramă)

Timpul de digestie: 20 ore

Protein complet: ✔

Pregătiți carnea sau peștele conform rețetei, păstrând materia primă rece când este nevoie. Condimentați, maturați sau umpleți după descriere, apoi gătiți, uscați sau răciți până la textura și temperatura internă indicate.

(11)

:
:
:
:
:
:
:
:
:
: ,
:

Publicat: 08.06.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cârnați Cambridge sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

Vitamina B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules

Cumpărare

≈ $20.9

Coduri promoționale pentru iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Valabil până la 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Valabil până la 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Cârnați Cambridge sous-vide":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Cârnați Cambridge sous-vide", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Carnea de porc	Carnea de porc	Cantitatea ingredientului Carnea de porc in g
Include ingredientul: Apă	Apă	Cantitatea ingredientului Apă in ml
Include ingredientul: Sare nitritică	Sare nitritică	Cantitatea ingredientului Sare nitritică in g
Include ingredientul: Maghiran uscat	Maghiran uscat	Cantitatea ingredientului Maghiran uscat in g
Include ingredientul: Mațe naturale	Mațe naturale	Cantitatea ingredientului Mațe naturale in g
Include ingredientul: Ierburi provençale	Ierburi provençale ↺	Cantitatea ingredientului Ierburi provençale in g
Include ingredientul: Chili	Chili	Cantitatea ingredientului Chili in g
Include ingredientul: Nucșoară	Nucșoară	Cantitatea ingredientului Nucșoară in g
Include ingredientul: Fosfat alimentar	Fosfat alimentar	Cantitatea ingredientului Fosfat alimentar in g
Include ingredientul: Piper negru	Piper negru	Cantitatea ingredientului Piper negru in g
Include ingredientul: Salvie	Salvie	Cantitatea ingredientului Salvie in g

	Output produsului:	1 179
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

3 35 - 3 40
	Preparare	20
	Amesteca	15
	Gătire la sous-vide.	3
	Prăjire	5

Proteine	21.9
Proteinele asimilate	21.3
Grăsimi	13.9
Carouri	0.6
Carbohidrați simpli	0.4
Calorii	220 kcal
Indici
Indexul glicemic	0.1
Încărcare glicemică	0
Indexul glicemic, II	17.4
Indexul inflamator, DII	0.01
Antioxidant, ORAC	852

Slăbire	Retenție	Set
23%	16%	14%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
B1	626753123371
B3	34393068271
B6	27271857111
B12	25252321201
B5	1313102161
B2	1316122861
B4 (Colina)	912112053
D	777711

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (2)
Reduceți cantitatea proteine Adăugați mai mult grăsimi

Nutrient	% din DZR
Colagen	51515151258
Seleniul	40403774226
Sodiu	272727522512
Fosfor	22222231168
Zinc	2129214655
Colagen	1414141472
Fierul	1253962
Potasiul	912111386
Fierul	943751
Coenzima Q10	8882531
Alpha GPC	77142073

Nutrient	% din DZR
Acid palmitic (saturată)	30303046?59
Colesterol	303030119?59
Acid stearic (saturat)	20252534?51
Acidul oleic (Omega-9)	11141321?16

Nutrient	% din DZR
Histidina	121170170354?85
Metionină	851131132368557
Treonină	81113113236??
Triptofan	761061062654211
Fenilalanină	58818117010234
Valin	567878164?25
Leucin	5576761625119
Tirozin	4868481708528
Prolin	424742106?28
Glicină	42424212712742
Alanina	428585212??
Lizin	4057571182814
Cisteină	3542431124228
Acid aspartic	28342885?28
Arginină	20202051175
Taurina	99171742
Serina	88614?3
Izoleucin	710102153

Cârnați Cambridge sous-vide

Recomandăm să citiți