Iepure sous-vide
Carnea de iepure este delicata si castiga mult de la o incalzire foarte blanda. Lamaia, rozmarinul si coriandrul pastreaza aroma proaspata fara sa incarce preparatul.
Stropiti carnea de iepure (500 g) cu sucul din lamaie (30 g) si lasati-o 2-3 ore. Apoi uscati bine carnea si condimentati-o cu sare de masa (4 g), boabe de piper negru usor zdrobite (2 g) si seminte de coriandru (2 g).
Puneti iepurele in punga, adaugati untul (20 g), rozmarinul (3 g), busuiocul (3 g) si frunza de dafin (1 g). Vidati bine si gatiti sous-vide la 60 °C timp de 8-9 ore.
Carnea gata trebuie sa se desfaca usor in fibre, fara sa se usuce. Serviti imediat sau rumeniti-o foarte scurt inainte de servire pentru un gust mai intens la suprafata.
(2)
- : ,
- : ,
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Iepure sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (9)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
