Piept de pui sous-vide
Pieptul de pui aduce multa proteina, dar se usuca usor la gatirea obisnuita. Gatit in punga, ramane mai suculent, iar ierburile si branza ii dau un gust mai rotund.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Sous-vide
5 kg
Porții: 3 (1 porție ≈ 163 gramă)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Frecati pieptul de pui file (450 g) cu sare de masa (4 g), piper negru (2 g) si ierburi de Provence (4 g). Puneti untul (20 g) in punga, asezati fileul si vidati bine.
Gatiti pieptul de pui sous-vide la 65 °C timp de 1 ora. La final trebuie sa fie complet incalzit si sa ramana suculent la taiere.
Daca doriti o servire mai intensa, uscati rapid pieptul, presarati branza tare rasa (10 g) si rumeniti-l foarte scurt, doar cat branza sa inceapa sa se topeasca. Serviti imediat.
(2)
- :
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Piept de pui sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Încă marinade pentru carne:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți: