Carne pentru shaorma din pulpă de curcan sau pui

Această carne este comodă pentru mai multe porții odată, deoarece rămâne suculentă, condimentată și potrivită pentru boluri de salată, rulouri în frunze și prânzuri keto rapide. Rețeta folosește pulpă de curcan, dar se poate face la fel și cu pulpă de pui fără piele și os.

Cum se prepară

1. Amestecați 500 g de pulpă de curcan cu 10 g de usturoi, 30 g de aminoacizi de cocos, 100 g de roșii în suc propriu, 3 g de sare de mare, 5 g de hamei-suneli, 15 g de suc de lămâie, 1 g de piper negru și 20 g de muștar Dijon.
2. Lăsați carnea la marinat cel puțin 3 ore.
3. Coaceți-o împreună cu marinada la 200 °C aproximativ 30 de minute, până este complet gătită.
4. Lăsați-o să se răcorească puțin, tăiați-o subțire și amestecați-o cu 30 g de iaurt grecesc și sucurile din tavă.