Cârnăciori vânătorești fierți-afumați
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, cârnații de vânătoare asigură sațietate și mențin nivelul de energie. Notele picante de usturoi și ienupăr conferă preparatului un gust unic, perfect pentru dieta keto.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Cuptor, Termometru cu sondă, Mașină de tocat carne
Bucătărie: Altă
20 kg
Timpul de digestie: 24 ora
Protein complet: ✔
Răciți vita și porcul, apoi tocați prin sită de 5 mm. Semigelați șpicul și tăiați cuburi mici.
Frământați cu săruri, aluloză, piper, usturoi, scorțișoară și ienupăr zdrobit. Încorporați șpicul, păstrând compoziția sub 12 °C.
Umpleți membrana, răsuciți cârnăciori de 15-20 cm și lăsați la zvântat 4-5 ore.
Gătiți la 90 °C cu convecție circa 20 de minute, apoi cu abur până la 68-70 °C în interior.
(13)
- :
- :
- :
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cârnăciori vânătorești fierți-afumați", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Încă cârnați:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Recomandăm să citiți
Toate articolele
Distribuiți: