Name: Rulada Kaleidoscope din piept in colagen pentru sous-vide
Cook time: 98 h 28 min
Total time: 98 h 28 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Curcan; Folie de colagen; Nori; Gelatina

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Inventar: Sous-vide

Porții: 5 (1 porție ≈ 65 gramă)

Timpul de digestie: 2 ora

Protein complet: ✔

Taiati curcanul (320 g) in fasii de grosimi diferite si amestecati nori (0,5 g) cu gelatina (0,5 g). Intindeti folia de colagen (4 g) pe o plansa si neteziti-o usor cu palma umeda.

Treceti fasiile de curcan prin amestecul de nori si gelatina, asezati-le pe colagen in 2 niveluri si rulati strans. Fixati capetele si tineti rulada la frigider cel putin 2 zile.

Gatiti rulada sous-vide la 58 °C timp de 2 ore, raciti rapid si pastrati-o la rece inca cel putin 2 zile. Serviti-o in felii subtiri sau in rondele mai groase incalzite.

(9)

:
: ,
:
: ,
: , ,
: ,
: , ,
:
:

Publicat: 05.07.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulada Kaleidoscope din piept in colagen pentru sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

Vitamina B3: Nature's Craft, Nicotinamide, Daily Vitamins, 500 mg, 240 Capsules

Cumpărare

≈ $31.89

Vitamina B6: Source Naturals, Coenzymated™ B-6, 100 mg, 60 Tablets

Cumpărare

≈ $14.25

Vitamina B2: NOW Foods, B-2, 100 mg, 100 Veg Capsules

Cumpărare

≈ $6.69

Vitamina B5: NOW Foods, Pantethine, 300 mg, 60 Softgels

Cumpărare

≈ $20.11

Seleniul: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules

Cumpărare

≈ $6.71

Coduri promoționale pentru iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Valabil până la 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Valabil până la 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Rulada Kaleidoscope din piept in colagen pentru sous-vide":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Rulada Kaleidoscope din piept in colagen pentru sous-vide", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Curcan	Curcan	Cantitatea ingredientului Curcan in g
Include ingredientul: Folie de colagen	Folie de colagen	Cantitatea ingredientului Folie de colagen in g
Include ingredientul: Nori	Nori	Cantitatea ingredientului Nori in g
Include ingredientul: Gelatina	Gelatina ↺	Cantitatea ingredientului Gelatina in g

	Output produsului:	325
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

4 2 28
	Tăiați	20
	Amesteca	8
		2
	Gătire la sous-vide.	2
	Racorire în frigider	2

Proteine	29.7
Proteinele asimilate	29.5
Grăsimi	1
Carouri	0
Carbohidrați simpli	0
Calorii	133 kcal
Indici
Indexul glicemic	0
Încărcare glicemică	0
Indexul glicemic, II	24.7
Indexul inflamator, DII	-0.20
Antioxidant, ORAC	106

Slăbire	Retenție	Set
14%	10%	8%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
B3	1792041593571436
B6	13613693295592
B2	647559138282
B5	55554692283
B4 (Colina)	4761571032613
B12	41413835331
B1	1213102371
D	666611

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (3)
Adăugați mai mult carbohidrați Reduceți cantitatea proteine Adăugați mai mult grăsimi

Nutrient	% din DZR
Seleniul	54544999307
Fosfor	313131442211
Iod	23231639173
Zinc	2231224955
Fierul	14641172
Cuprul	101092063
Magneziul	7982354
Potasiul	7981065
Colagen	555531

Nutrient	% din DZR
Colesterol	343434138?69
Acidul oleic (Omega-9)	89914?11

Nutrient	% din DZR
Treonină	94131131274??
Triptofan	881231233084912
Histidina	709898205?49
Valin	608383175?27
Taurina	60601211213015
Leucin	5374741574918
Alanina	499898246??
Metionină	4966661374933
Lizin	4766661373316
Fenilalanină	4563631317926
Acid aspartic	33393398?33
Tirozin	283928984916
Cisteină	212525652516
Arginină	20202049165
Glicină	111111343411
Serina	1010716?3
Izoleucin	710102152

Rulada Kaleidoscope din piept in colagen pentru sous-vide

Recomandăm să citiți