Supa crema de pastrav cu broccoli si dovlecei
Păstrăvul oferă acestei supe proteine complete și omega-3, iar broccoli și dovleceii aduc fibre și un gust vegetal mai delicat. Smântâna face textura catifelată, așa că supa este sățioasă și în același timp fină.
Acoperiti pastrav (400 g) cu apa (1000 g), aduceti la fierbere si gatiti 5 minute, apoi scoateti pestele cu grija si rupeti-l in bucati mari. Caliti ceapa (120 g) in unt ghee (50 g) pana devine translucida, iar supa de peste strecurati-o inapoi in oala.
Adaugati broccoli (400 g), dovlecei (400 g), rozmarin (1 g), sare de bucatarie (6 g) si piper negru (1 g) in supa, apoi puneti inapoi ceapa calita cu tot cu grasime. Fierbeti aproximativ 10 minute, pana cand legumele se inmoaie complet.
Luati oala de pe foc si mixati supa pana devine fina. Turnati smantana 35% grasime (200 g), aduceti din nou la un clocot usor, puneti inapoi bucatile de pastrav si serviti supa imediat, fierbinte.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supa crema de pastrav cu broccoli si dovlecei", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
