Supă de pui cu broccoli și conopidă
Pieptul de pui oferă proteine, iar broccoli și conopida aduc fibre. Fierberea scurtă păstrează buchețelele fragede, dar întregi, și bulionul limpede. Serviți supa fierbinte cu verdeață proaspătă.
Piept de pui (file) (600 g): clătiți-l, îndepărtați pielea și desprindeți fileul de os dacă este necesar. Acoperiți-l cu apă clocotită și aduceți la fierbere. Pregătiți carnea pentru următoarea etapă de gătire: scurgeți primul lichid și clătiți carnea cu apă rece.
Puneți puiul într-o oală curată și adăugați apă proaspătă (1800 g), sare (după gust), frunză de dafin (1 g) și ienibahar măcinat (0,5 g). Aduceți la fierbere și gătiți 10–15 minute.
Tăiați ceapa (150 g) cubulețe și radeți morcovul (150 g) pe răzătoarea mare. Adăugați-le și fierbeți până se înmoaie fără să se terciuiască.
Scoateți puiul și lăsați-l să se răcească atât cât să îl puteți tăia ușor. Tăiați ardeiul gras (100 g) fâșii; desfaceți varză colorată (100 g), adică conopida, și broccoli (100 g) în buchețele mici, clătiți-le și adăugați-le în oală. Aduceți la fierbere și gătiți până când buchețelele se înmoaie ușor, dar își păstrează forma.
Tăiați puiul în bucăți mici și puneți-l înapoi în supă. Turnați ulei de floarea-soarelui (14 g). Piper negru (1 g) se macină și se adaugă în supă; verificați sarea, aduceți supa din nou la fierbere și gătiți până când puiul este complet făcut, fără zone roz.
Tocați mărunt pătrunjelul (15 g). Adăugați pătrunjelul în supă și luați oala de pe foc. Serviți fierbinte.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă de pui cu broccoli și conopidă", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
