Supă de pui cu broccoli și conopidă
Pieptul de pui oferă proteine, iar broccoli și conopida aduc fibre. Fierberea scurtă păstrează buchețelele fragede, dar întregi, și bulionul limpede. Serviți supa fierbinte cu verdeață proaspătă.
Piept de pui (file) (600 g): clătiți-l, îndepărtați pielea și desprindeți fileul de os dacă este necesar. Acoperiți-l cu apă clocotită și fierbeți 3–5 minute. Pregătiți carnea pentru următoarea etapă de gătire: scurgeți primul lichid și clătiți-o cu apă rece.
Puneți puiul într-o oală curată și adăugați apă proaspătă (1800 g), sare (după gust), frunză de dafin (1 g) și ienibahar măcinat (0,5 g). Aduceți la fierbere și gătiți 10–15 minute.
Tăiați ceapa (150 g) cubulețe și radeți morcovul (150 g) pe răzătoarea mare. Adăugați-le și fierbeți 8–10 minute, până se înmoaie fără să se terciuiască.
Scoateți puiul și lăsați-l să se răcească puțin. Tăiați ardeiul gras (100 g) fâșii; desfaceți varză colorată (100 g), adică conopida, și broccoli (100 g) în buchețele mici, clătiți-le și adăugați-le în oală. Aduceți la fierbere și gătiți aproximativ 5 minute.
Tăiați puiul în bucăți mici și puneți-l înapoi în supă. Turnați ulei de floarea-soarelui (14 g). Piper negru (1 g) se macină și se adaugă în supă; verificați sarea și fierbeți încă 2–3 minute; puiul trebuie să fie complet gătit, fără zone roz.
Tocați mărunt pătrunjelul (15 g). Adăugați-l în supă și fierbeți aproximativ 1 minut, apoi luați oala de pe foc. Serviți fierbinte.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă de pui cu broccoli și conopidă", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
