Salata cu Crab si Sos Aioli
Carnea de crab ofera acestei salate multa proteina si un gust marin delicat, iar dovleceii si ardeiul gras adauga volum fara o incarcatura mare de carbohidrati. Aioli-ul face preparatul mai satios si leaga foarte bine legumele proaspete de carnea frageda de crab.
Taiati dovleceii (70 g) in panglici subtiri si lungi, ardeiul gras (40 g) in fasii subtiri, iar salata Romaine (30 g) rupeti-o cu mana in bucati potrivite. Verificati carnea de crab (80 g) pentru eventuale placute tari si indepartati-le daca apar.
Pentru aioli, puneti intr-un vas inalt galbenusul de ou (18 g), usturoiul (6 g), mustarul fara zahar (3 g), suc din lamaie (15 g), aluloza (5 g), uleiul de floarea-soarelui (100 g) si sarea de masa (2 g). Blenduiti cu blenderul vertical pana obtineti o emulsie groasa si cremoasa.
Amestecati legumele cu carnea de crab, adaugati aproximativ 25-30 g de aioli si omogenizati usor, ca frunzele sa ramana intregi. Serviti imediat, iar restul de sos pastrati-l la rece pentru alte preparate cu peste sau legume.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Salata cu Crab si Sos Aioli", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
