Sashimi de biban de mare marinat cu kombu
Ingredientele principale și bulionul oferă proteine, minerale și sațietate, iar aroma de kombu adaugă profunzime. Marinada intensifică gustul și ajută ingredientele să rămână suculente.
Amestecați apă (240 g), oțetul de orez (240 g), eritritolul (50 g) și sarea de mare (7 g). Puneți kombu (30 g) în marinadă timp de 1 oră.
Răciți bibanul de mare (450 g), tăiați-l felii de aproximativ 6 mm la un unghi de circa 30 de grade, sărați-l și lăsați-l 15 minute. Tamponați suprafața, așezați peștele între foile de kombu, împachetați și păstrați la frigider 3–4 ore.
Tăiați castravetele (450 g) felii subțiri, acoperiți-l cu 60 g din marinada rămasă și lăsați-l 20 de minute. Serviți castravetele cu peștele imediat după pregătire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sashimi de biban de mare marinat cu kombu", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
