Vinete în suc de roșii
Vinetele se prăjesc, se așază în straturi cu legume și se înăbușă în suc de roșii. Se potrivește unui meniu sărac în carbohidrați și oferă fibre.
Ingrediente: vinete (3000 g), ceapă galbenă (2000 g), morcov (500 g), ardei gras (1000 g), ulei de floarea-soarelui (200 g), suc de roșii (1000 g), sare de bucătărie (80 g), piper negru (2 g), frunză de dafin (5 g).
Spălați vinetele, tăiați-le rondele, sărați-le și lăsați-le două ore pentru a reduce gustul amar.
Clătiți și uscați vinetele, apoi prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui.
Tocați fin ceapa, radeți morcovul și prăjiți-le împreună. Adăugați ardeiul gras și prăjiți încă cinci-șapte minute.
Așezați legumele în borcane în straturi, turnați sucul de roșii cu frunza de dafin, sarea și piperul și înăbușiți până se frăgezesc.
Sterilizați borcanele treizeci de minute, închideți-le și răciți-le complet.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Vinete în suc de roșii", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
