Colesterol

Colesterolul este o substanță grasă necesară pentru funcționarea normală a organismului.

Pe dieta ketogenică este important să controlezi nivelul colesterolului, deoarece consumul în cantități mari de grăsimi animale (baza dietei keto) poate duce la creșterea nivelului de colesterol din sânge.

Cu toate acestea, nu tot colesterolul este dăunător. Pe dieta ketogenică, un nivel ridicat de colesterol „bun” (HDL) este considerat un fenomen pozitiv, deoarece HDL ajută la curățarea vaselor de sânge de colesterolul „rău” (LDL).

Consumul echilibrat de grăsimi pe dieta ketogenică contribuie la menținerea unui nivel sănătos de colesterol în organism, lucru important pentru sănătatea cardiovasculară.

Produse alimentare cu colesterol rău

Produsele bogate în grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol pot contribui la creșterea nivelului de colesterol „rău” (LDL) în organism.

Printre aceste produse se numără produsele de carne grase, produsele lactate grase, carbohidrații rapizi etc.

1. Grăsimi saturate: Contrar credinței anterioare, studiile moderne arată că grăsimile saturate nu sunt atât de dăunătoare cum se credea anterior. Este important să menții un echilibru și să consumi grăsimi saturate în limite rezonabile. Produsele precum brânza, brânza de vaci, smântâna și carne de porc pot face parte din dieta ketogenică, dacă sunt consumate în cantități moderate.
2. Grăsimi trans: Acestea sunt într-adevăr grăsimi dăunătoare pe care ar trebui să le eviți. Ele sunt adesea prezente în produsele procesate, fast-food și margarină. Ele cresc nivelul de LDL și scad nivelul de colesterol „bun” (HDL).
3. Colesterol: Colesterolul alimentar nu are un impact semnificativ asupra nivelului de colesterol din sânge la majoritatea oamenilor.

Prin urmare, pe dieta ketogenică poți consuma brânză, brânză de vaci, smântână și carne de porc. Cel mai important lucru este să eviți produsele cu grăsimi trans și să te concentrezi pe produse naturale și minim procesate.

Produse alimentare cu colesterol bun

Pe dieta ketogenică se recomandă consumul de produse care contribuie la creșterea nivelului de colesterol „bun” (HDL).

Astfel de produse includ nuci, avocado, ulei de măsline, pește bogat în acizi grași Omega-3 și alte surse de grăsimi sănătoase.