A
Transportor central al grupărilor acetil, leagă descompunerea glucidelor, grăsimilor și aminoacizilor de ciclul citric, sinteza grăsimilor, colesterolului și corpilor cetonici; nu este un supliment simplu pentru energie.
Unul dintre cei doi corpi cetonici importanți energetic este produs în ficat din acetil-CoA, poate deveni beta-hidroxibutirat sau acetonă, iar benzile urinare arată doar această parte a metabolismului cetonelor.
Produs volatil al descompunerii acetoacetatului, iese prin respirație și poate da miros fructat în cetoză; acetona respiratorie arată doar o parte a metabolismului cetonelor și nu înlocuiește glicemia sau beta-hidroxibutiratul când există risc de cetoacidoză.
Acid gras Omega-3 esențial de origine vegetală, prezent în in, chia, nuci și unele uleiuri. Susține echilibrul lipidelor din membrane și se poate transforma doar limitat în EPA și DHA, de aceea nu înlocuiește complet sursele marine sau din alge de Omega-3 cu lanț lung.
Cofactor mitocondrial și moleculă cu rol antioxidant este studiată în neuropatia diabetică și metabolismul glucozei, dar suplimentele cu acid alfa-lipoic cer atenție la medicamente, doză și toleranță.
Acid gras Omega-6 cu lanț lung, prezent în alimente animale și în membranele celulare. Din el se formează eicosanoizi, de aceea contează contextul inflamator, calitatea dietei, aportul de EPA/DHA și excesul de uleiuri rafinate din semințe.
Această vitamină solubilă în apă este necesară pentru colagen, imunitate, protecție antioxidantă și absorbția fierului non-hem; deficitul este dăunător, dar dozele mari nu o transformă într-un tratament universal.
Acest acid fenolic din familia acizilor hidroxicinamici se găsește în cafea, plante aromatice, fructe de pădure, măsline, condimente și multe alimente vegetale. Nu este cofeină și nu produce efectul stimulant al cafelei; importanța lui ține de polifenoli, semnalizare antioxidantă, metaboliții microbiotei și calitatea părții vegetale a dietei.
Acid fenolic din cafea, ierburi, fructe de padure si legume; nu este cofeina, ci polifenol legat de acizii clorogenici, stres oxidativ si microbiota.
Polifenol din cafea si plante care poate influenta apararea antioxidanta, microbiota, metabolismul glucozei si functia vasculara; efectul depinde de prajire, doza, forma produsului si toleranta la cofeina.
Acid fenolic vegetal din cereale, fructe de padure, arahide, rosii, ierburi si condimente; nu trebuie confundat cu cumarina sau anticoagulante precum warfarina.
Acid gras Omega-3 cu lanț lung, important mai ales pentru creier, retină, sarcină, alăptare și dezvoltarea timpurie. DHA vine în principal din pește gras, fructe de mare și ulei de microalge; conversia din ALA vegetal este limitată, deci sursa trebuie aleasă conștient.
Acid gras Omega-3 marin cu lanț lung, legat de eicosanoizi, căile de rezolvare a inflamației și metabolismul trigliceridelor. EPA vine din pește gras, fructe de mare, ulei de pește și unele produse din alge; nu trebuie confundat cu DHA, care are un rol structural mai puternic în creier și retină.
Polifenol vegetal din rodie, fructe de padure si nuci, legat de elagitanine si urolitine; efectul depinde de microbiota, doza si forma alimentului.
Polifenol vegetal prezent în cereale integrale, semințe, legume, cafea, ierburi și pereții celulari ai plantelor. Este relevant ca antioxidant și component legat de microbiotă, dar în low-carb contează sursele reale și toleranța.
Compus din semințe, cereale, leguminoase și nuci care depozitează fosforul în plante și poate lega fier, zinc, calciu și magneziu. Nu trebuie demonizat, dar contează dieta totală, înmuierea, fermentarea, mineralele și toleranța.
Forma sintetică a vitaminei B9 este necesară pentru sinteza ADN-ului, formarea sângelui și diviziunea corectă a celulelor, fiind deosebit de importantă în timpul sarcinii și în cazul riscului de deficit de folati. Totuși, acidul folic nu este echivalent automat cu folatii alimentari naturali, iar excesul său poate masca deficitul de B12, de aceea este util să fie evaluat împreună cu dieta, analizele și obiectivele clinice.
Acid fenolic din ceai, fructe de padure, rodie, nuci si taninuri; conteaza ca parte a fondului de polifenoli alimentari, nu ca extract concentrat echivalent cu mancarea.
Principalul neurotransmițător inhibitor al sistemului nervos central. GABA limitează excitarea excesivă a neuronilor, dar funcția sa depinde de echilibrul cu glutamatul, somn, magneziu, vitamina B6, stres, medicamente și sănătatea creierului.
Acid organic blând, format prin oxidarea glucozei, este folosit în alimente ca regulator de aciditate, chelator și component tehnologic. Sensul nutrițional depinde de forma sării, doză, matricea produsului, toleranță și compoziția completă a alimentului.
Acid gras Omega-6 esențial, care trebuie obținut din alimentație, dar dietele moderne oferă de obicei prea mult, nu prea puțin. Problema practică nu este interzicerea acidului linoleic, ci reducerea excesului de uleiuri rafinate din semințe și echilibrul cu EPA/DHA.
Acid gras mononesaturat caracteristic uleiului de măsline, avocado, migdalelor și multor grăsimi animale. Nu este medicament, dar poate face dieta low-carb mai blândă pentru profilul lipidic și mai stabilă la gătit, mai ales când înlocuiește excesul de uleiuri rafinate din semințe.
Acid gras mononesaturat Omega-7, prezent în macadamia, ulei de cătină, unele grăsimi de pește și țesutul adipos uman. Este discutat ca semnal metabolic, dar practic contează calitatea totală a grăsimilor, nu vânătoarea de capsule separate.
Vitamina B5 este necesară pentru formarea coenzimei A și participă astfel la metabolismul grăsimilor, acetil-CoA, hormonii steroizi, acetilcolină și producerea energiei celulare. Deficitul este rar, dar alimentația săracă, malabsorbția, alcoolul și restricțiile lungi îl pot face relevant.
Beta-hidroxiacid inrudit cu salicilatii: in cosmetica ajuta pielea grasa si comedoanele, iar medical trebuie separat de aspirina si salicilatii alimentari.
Un triterpenoid pentaciclic din stratul ceros al plantelor, mai ales din coaja merelor, rozmarin, cimbru si alte plante aromatice. In alimentatie conteaza ca parte a alimentelor integrale, nu ca motiv pentru inlocuirea mancarii cu extracte concentrate.
Acid gras Omega-6 furnizat mai ales de uleiul de luminița-nopții, borage și semințe de coacăz negru. Relevanța lui vine din conversia spre DGLA și mediatori de semnalizare, deci suplimentele se evaluează după scop, toleranță, medicamente și modelul total al acizilor grași.
Familie de acizi grași care include acizii linoleic, gamma-linolenic și arahidonic. Grăsimile Omega-6 sunt necesare, dar dietele moderne oferă adesea exces din uleiuri de floarea-soarelui, soia și porumb, prăjeli și sosuri industriale, în timp ce EPA/DHA sunt scăzute.
Familie de acizi grași care include ALA, EPA și DHA. În alimentație trebuie diferențiate formele vegetale și marine: inul și chia oferă ALA, iar peștele gras, fructele de mare și microalgele oferă EPA/DHA, legate direct de membrane, mediatori inflamatori și trigliceride.
Trecerea organismului spre folosirea acizilor grași și a corpilor cetonici cere timp, electroliți, proteine suficiente, somn și ajustarea treptată a efortului. Nu înseamnă doar apariția cetonelor în urină; mușchii, ficatul, creierul, apa și mineralele se adaptează.
Forma coenzimatică mitocondrială a vitaminei B12 susține conversia metilmalonil-CoA în succinil-CoA; importanța ei se vede în metabolismul energiei, nervi și markerul acid metilmalonic.
Celule ale țesutului adipos care stochează energie, secretă adipokine și influențează insulina, inflamația, sațietatea și riscurile metabolice.
Moleculele de semnalizare produse de țesutul adipos, inclusiv leptina, adiponectina, rezistina și citokinele inflamatorii, leagă cantitatea și starea grăsimii de apetit, rezistență la insulină, inflamație și risc vascular.
Adipokină produsă de țesutul adipos, este legată de sensibilitate mai bună la insulină, oxidarea acizilor grași și inflamație mai calmă; nivelul scade frecvent în obezitatea viscerală.
Catecolamină acută produsă de suprarenale, mobilizează rapid glucoza și acizii grași, crește pulsul și pregătește corpul pentru acțiune; anxietatea cronică și lipsa somnului pot transforma acest semnal util în povară.
Protocolul anticandida este o dietă temporară care limitează zahărul și unele alimente fermentabile când se suspectează sensibilitate.
Alicina se formează când usturoiul proaspăt este zdrobit și aliina intră în contact cu aliinaza; este importantă pentru aromă și activitate biologică, dar suplimentele cer prudență cu medicamentele anticoagulante și digestia sensibilă.
Fracțiune liniară a amidonului care influențează densitatea granulelor, viteza digestiei și cantitatea de amidon rezistent. În alimentația săracă în carbohidrați, amiloza ajută la înțelegerea diferențelor dintre sursele de amidon.
Aminoacizii ale căror schelete de carbon pot deveni acetil-CoA sau acetoacetat pot participa la căi legate de corpii cetonici. Asta nu înseamnă că proteina produce automat cetone; soarta aminoacizilor depinde de nevoile țesuturilor, energie și hormoni.
Aminoacizi ale căror schelete carbonice pot fi folosite pentru formarea glucozei; este metabolism normal, nu motiv de teamă față de proteine pe keto.
Partea constructivă a metabolismului construiește proteine, glicogen, grăsimi, enzime și structuri celulare; sănătatea depinde de alternanța dintre construcție, consum și recuperare, nu de anabolism permanent.
Anemia megaloblastica este o anemie in care sinteza ADN si maturarea celulelor sanguine sunt afectate, astfel incat este important sa investigam nu doar hemoglobina scazuta, ci si deficitul de B12 sau folat, cauzele intestinale, medicamentele si fondul mai larg al hematopoiezei perturbate.
Anemia sideroblastica este o forma de anemie in care fierul este prezent, dar nu este incorporat corect in hem, astfel incat conteaza nu doar hemoglobina, ci si utilizarea fierului, biologia maduvei osoase, statusul vitaminelor B, toxinele si cauzele afectarii formarii sangelui.
Pigmenții vegetali albaștri, mov și roșii din fructe de pădure și legume contează mai puțin ca pastile antioxidante și mai mult ca parte a unei diete legate de vase, inflamație, microbiotă și diversitatea polifenolilor.
Artera principală a corpului duce sângele de la inimă spre torace, abdomen și picioare; pentru aortă contează tensiunea, fumatul, istoricul familial, valvele și imagistica la timp.
Flavonoid din patrunjel, telina, musetel si ierburi; este studiat pentru efecte antioxidante, antiinflamatoare si neuromodulatoare usoare, dar nu inlocuieste tratamentul.
Vasele mari duc fluxul principal de sânge către creier, inimă, rinichi, organe abdominale și membre, de aceea îngustarea sau blocarea lor poate duce la AVC, infarct, ischemie la picioare și afectare renală. Riscul nu ține doar de colesterol; contează tensiunea, ApoB, diabetul, fumatul, inflamația, vârsta, istoricul familial și plăcile existente.
Aceste vase mari ale gâtului duc sânge către creier, de aceea îngustarea lor trebuie evaluată prin factori de risc vascular și imagistică, nu doar după simptome. Tensiunea, fumatul, diabetul, ApoB, inflamația, somnul, mișcarea și dieta influențează riscul, iar stenoza importantă cere supraveghere medicală.
Vase de sânge care duc sângele de la inimă către organe și țesuturi. Starea lor depinde de tensiune, endoteliu, inflamație, glucoză, lipoproteine, fumat, mișcare, somn și calitatea alimentației.
Articulațiile funcționează prin cartilaj, lichid sinovial, ligamente, mușchi și încărcare potrivită. Durerea poate fi mecanică, inflamatorie, metabolică sau traumatică, iar alimentația ajută cel mai mult împreună cu mișcare, diagnostic și controlul factorilor de risc.
Forma ionizată a vitaminei C și sărurile minerale ale acidului ascorbic sunt adesea mai blânde pentru stomac, dar alegerea ascorbatului cere atenție la doză, minerale adăugate și risc de calculi renali.
Boală inflamatorie cronică a căilor aeriene cu episoade de wheezing, tuse și lipsă de aer; alimentația poate ajuta fundalul, dar nu înlocuiește inhalatoarele și planul de acțiune.
Proces cronic în peretele arterelor, în care inflamația, lipoproteinele, tensiunea, glucoza, fumatul și reacțiile imune formează plăci. Contează nu doar colesterolul, ci ApoB, endoteliul, contextul metabolic și stabilitatea plăcii.
Principala monedă energetică a celulei este produsă și consumată continuu prin mitocondrii, glicoliză și alte căi; oboseala ține de obicei de oxigen, nutrienți, hormoni, somn sau boli, nu de lipsa unei pastile cu ATP.
Procesul celular care trimite proteine deteriorate, organite și material citoplasmatic spre lizozomi susține reînnoirea și supraviețuirea; postul poate stimula autofagia, dar nu face postul nelimitat automat benefic.
