Каперсы – это удивительный продукт, который привносит в блюда уникальный вкус и аромат.
Эти маленькие зеленые бутоны, собранные с растения каперса, уже на протяжении тысячелетий используются в средиземноморской кухне и не только. Они известны своим острым, пикантным вкусом, который способен преобразить даже самые простые блюда, добавляя им изысканности и глубины.
Каперсы содержат витамины A, C и K, а также минералы, такие как кальций, железо и магний.
Питательная ценность
В 100 граммах каперсов содержится около 23 калорий, 3 г углеводов, 2 г белков и менее 1 г жиров.
Гликемический индекс каперсов низкий, что делает их подходящими для кето-диеты.
Гликемическая нагрузка составляет менее 1.
