Карпаччо из креветок
Источник белка и омега-3 жирных кислот, это блюдо поддерживает здоровье сердца и улучшает обмен веществ. Освежающий вкус лимона и каперсов придает ему яркость, идеально подходит для легкого обеда или закуски.
Очистите креветки (240 г) от панциря. Сделайте продольный разрез по спинке каждой креветки и удалите кишечную вену.
Разрежьте креветки вдоль на две половины, разложите их на тарелке одним слоем и слегка прижмите, чтобы получилась ровная поверхность.
В небольшой миске соедините оливковое масло (60 г), сок лимона (30 г), каперсы (10 г) и мелко нарезанную петрушку (5 г). Взбейте заправку вилкой до лёгкой эмульсии.
Полейте креветки заправкой, посыпьте солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
Подавайте карпаччо сразу после приготовления.
(15)
- :
- : , ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : , ,
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Карпаччо из креветок", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
