Тартар из говядины (вырезка)
Источник высококачественного белка и полезных жиров, этот тартар из говядины насыщен витаминами и минералами, что способствует поддержанию мышечной массы и здоровья кожи. Нежный вкус мяса в сочетании с ароматом трюфельного масла и пикантностью каперсов делает блюдо изысканным и аппетитным. Идеально подходит для кето-диеты и тех, кто ценит здоровое питание.
Поместите очищенную говяжью вырезку (100 г) в морозильник на 15-20 минут. Это поможет ее легче нарезать.
После того как говядина охладится, нарежьте ее небольшими кубиками. Также мелко нарежьте каперсы (10 г) и лук-шалот (5 г).
Все подготовленные ингредиенты переместите в миску и перемешайте.
Затем добавьте в смесь домашний майонез (20 г) и перемешайте до получения однородной консистенции.
В завершение полейте тартар трюфельным маслом (5 г), приправьте солью по вкусу (или тертым ферментированным желтком) и посыпьте нарезанным зеленым луком (2 г).
(13)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тартар из говядины (вырезка)", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
