Томатный соус с анчоусами

Мелко нарежьте помидор (300 г), репчатый лук (50 г), чеснок (10 г), розмарин свежий (1 г), каперсы (50 г) и анчоусы (20 г).

Растопите сливочное масло (80 г) в глубокой сковороде и обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте каперсы, анчоусы, розмарин и чеснок. Перемешайте и прогрейте.

Добавьте помидор и эритритол (20 г), перемешайте.

Тушите соус на слабом огне около 10 минут до нужной густоты.