Солянка мясная
Источник белка и коллагена из костного бульона, богат витаминами и минералами благодаря овощам и специям. Уникальное сочетание кислого и соленого вкусов делает блюдо насыщенным и аппетитным. Идеально подходит для поддержания энергии и насыщения на кето-диете.
Нарежьте маринованные огурцы (100 г) кубиками и поместите их в сотейник. Залейте их говяжьим бульоном (500 мл) и доведите до кипения. После этого варите на среднем огне в течение 20-30 минут.
Тем временем подготовьте лук (100 г): нарежьте его соломкой и обжаривайте на растительном масле (50 мл) до золотистого цвета.
Когда лук будет готов, добавьте к нему томатную пасту (20 г) и эритритол (5 г), тщательно перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Вернитесь к огурцам: после того как они поварились, добавьте обжаренный лук с томатной пастой и доведите всё до кипения.
Варите суп еще 15-20 минут.
В это время нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки мясные ингредиенты:
- язык (35 г);
- ветчину (30 г);
- сосиски (30 г).
Также нарежьте оливки (20 г) пополам.
Добавьте обжаренные мясные ингредиенты и оливки в суп, перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут.
В конце добавьте каперсы (10 г) и проверьте вкус, при необходимости добавьте соль, перец и рассол от огурцов (50 мл).
Подавайте готовую солянку, украсив каждую порцию сметаной (55 г), долькой лимона (10 г) и зеленью (немного петрушки и укропа).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Солянка мясная", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
