Майонез часто рассматривается как «запретный» соус во многих диетах, однако в контексте кетогенной диеты, где приоритет отдается высокому потреблению жиров, этот продукт может найти свое место на полках холодильников.
Домашний майонез содержит витамины E, K, а также некоторые витамины группы B.
Пищевая ценность
Пищевая ценность домашнего майонеза зависит от используемых ингредиентов, но в среднем на 100 грамм приходится примерно 700 ккал, с белками около 1 г, жирами около 75 г, и углеводами менее 1 г.
