Мака (Lepidium meyenii) — корнеплод из высокогорий Анд, традиционно используемый как пища и лекарственное растение. Отличается устойчивостью к экстремальным условиям, богат витаминами (С, группы B), минералами (калий, магний, кальций, йод), антиоксидантами (флавоноиды, полифенолы) и уникальными соединениями — макомидами.
Обладает адаптогенными свойствами, поддерживает энергетический обмен и гормональный баланс.
Полезные свойства
- повышает энергию, выносливость, спортивные показатели;
- улучшает настроение, когнитивные функции, обладает мягким антидепрессивным действием;
- поддерживает митохондриальную функцию, усиливает использование белков и выработку энергии;
- у женщин — повышает либидо, улучшает фертильность, снижает выраженность симптомов перименопаузы и менопаузы (приливы, потливость, тревожность, бессонница);
- у мужчин — увеличивает количество и подвижность сперматозоидов, объём семенной жидкости, либидо (без значительного влияния на тестостерон);
- обладает антиоксидантным и общеукрепляющим эффектом.
Суточная потребность и формы применения
Мака применяется в виде:
- порошка — 1,5–5 г в день (добавляют в смузи, каши, йогурты);
- капсул — 500 мг 2–3 раза в день;
- настойки — 4–6 мл 3 раза в день;
- отваров — традиционный способ в регионах произрастания.
Возможные риски избытка и их проявления
- при чрезмерном употреблении возможны бессонница или перевозбуждение;
- у людей с заболеваниями щитовидной железы — применять с осторожностью из-за содержания гойтрогенов;
- при индивидуальной непереносимости возможны аллергические реакции.
Пищевая ценность
В 100 г порошка маки содержится примерно:
- калории — 325 ккал;
- белки — 14 г;
- жиры — 2 г;
- углеводы — 72 г, преимущественно в виде пищевых волокон;
- гликемический индекс — около 30, нагрузка низкая.
Варианты замены в рецептах
Ашваганда. Порошок ашваганды 0 ,8 части плюс 10 % порошка какао. Ашваганда повторяет адаптогенный эффект, а какао компенсирует карамельно‑солодовый вкус маки. В выпечке снизьте сахар на 5 %.
