Репчатый лук может похвастаться высоким содержанием витамина C, флавоноидов, а также других соединений, имеющих положительное влияние на здоровье.
Нутриентный состав включает в себя витамины группы B, витамин C и множество минералов, таких как калий, фосфор и кальций.
Лук богат диетическими волокнами и флавоноидами, особенно кверцетином, который обладает антиоксидантными свойствами и может способствовать уменьшению воспалений.
Исследования показывают, что репчатый лук способен предотвращать некоторые заболевания и улучшать общее состояние организма, что делает его не просто пряностью, а ценным ингредиентом для поддержания здорового образа жизни.
Пищевая ценность
Калорийность репчатого лука составляет примерно 40 ккал на 100 грамм продукта.
Гликемический индекс лука низкий, около 10.
