Мидии в белом вине
Источник белка и омега-3 жирных кислот, мидии способствуют здоровью сердца и мозга. Их нежный вкус в сочетании с ароматом чеснока и петрушки делает блюдо изысканным и питательным.
Переберите мидии (1000 г) в раковинах, удалите «бороды», промойте щёткой и выбросьте открытые мидии, которые не закрываются при постукивании.
Растворите соль поваренную (30 г) в воде, замочите в ней мидии на 1–2 часа и промойте их перед приготовлением.
Мелко нарежьте репчатый лук (120 г), сельдерей (40 г) и чеснок (10 г).
Разогрейте оливковое масло (15 г) в глубокой кастрюле. Добавьте овощи и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости.
Влейте сухое белое вино (100 г), добавьте лавровый лист (0,6 г) и доведите до кипения.
Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты, периодически встряхивая кастрюлю, пока раковины не раскроются. Закрытые мидии выбросьте.
Добавьте мелко нарезанную петрушку (5 г), перемешайте, снимите с огня и подавайте сразу, полив ароматным бульоном.
(16)
- :
- :
- : , ,
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : , ,
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мидии в белом вине", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (7)
Рекомендуем почитать
Все статьи
