Авокадо-гриль на шпажках

Замочите деревянные шпажки в воде на 15 минут.

Нарежьте авокадо (240 г), болгарский перец (150 г), красный лук (100 г) и шампиньоны (150 г) крупными кусочками и нанизайте их на шпажки.

Смажьте шпажки маслом авокадо (20 г) и обжаривайте их на гриле, переворачивая, пока овощи не станут мягкими и не появятся румяные следы.

Посыпьте шпажки морской солью (3 г) и копчёной паприкой (2 г), затем сбрызните лимонным соком из лимона (20 г).